Excesso de peso e consumo de alimentos ultraprocessados por estudantes da rede pública de Rodeiro-MG
DOI:
https://doi.org/10.56183/iberojhr.v4i1.604Palavras-chave:
adolescente, alimentos ultraprocessados, estado nutricional.Resumo
O consumo de alimentos ultraprocessados por adolescentes é alto e está relacionado ao aumento da prevalência de excesso de peso e surgimento de doenças crônicas não transmissíveis, doenças estas consideradas problemas de saúde pública. Assim, o presente estudo tem o objetivo de verificar a prevalência do consumo de alimentos ultraprocessados e do excesso de peso em adolescentes institucionalizados em escolas públicas do município de Rodeiro-MG. Foi realizado um estudo transversal, descritivo, com 76 adolescentes de ambos os sexos. O consumo de alimentos ultraprocessados foi investigado pelos Marcadores de Consumo Alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e o estado nutricional foi classificado de acordo com o Índice de Massa Corporal (IMC). A idade média dos avaliados 16,04±0,97anos. As prevalências de sobrepeso e obesidade foram, respectivamente, 31,6% e 18,4%. Em relação ao hábito alimentar, o grupo classificado com sobrepeso e obesidade possui os mesmos estilos alimentares que os indivíduos que não apresentaram sobrepeso ou obesidade, destacando-se o alto consumo de alimentos ultraprocessados. Assim, conclui-se que a prevalência de sobrepeso e obesidade entre os adolescentes se encontra elevada, além de estes apresentarem uma alimentação inadequada. Dessa forma, é importante que sejam implementadas estratégias para alteração desse quadro.
Referências
AZEREDO, C. M.; REZENDE, L. F. M.; CANELLA, D. S.; CLARO, R. M.; CASTRO, I. R. R.; LUIZ, O. C.; LEVY, R.B. Dietary intake of Brazilian adolescents. Public Health Nutrition. v. 18, p. 1215-1224, 2015.
BATISTA, M.; ROCHA, G. P.; AGUIAR, E. J.; CESAR, C. C. Marketing de alimentos e bebidas direcionado a crianças e adolescentes: legislação e reflexos na saúde pública. Ciência & Saúde Coletiva, v. 23, n. 6, p. 1929-1940, 2018.
BLOCH, K. V.; KLEIN, C. H.; SZKLO, M.; KUSCHNIR, M. C. C.; ABREU, G. DE A.; BARUFALDI, L. A.; VEIGA, G. V. DA.; SCHAAN, B.; SILVA, T. L. N. DA.; MORAES, A. J. P.; OLIVEIRA, A. M. A. DE.; TAVARES, B. M.; MAGLIANO, E. DA S.; OLIVEIRA, C. L. DE.; CUNHA, C. DE F.; GIANNINI, D. T.; BELFORT, D. R.; SANTOS, E. L.; LEON, E. B. DE.; OLIVEIRA, E. R. A. Erica: Prevalências De Hipertensão Arterial E Obesidade Em Adolescentes Brasileiros. Revista de Saúde Pública, v. 50, 2016.
BRASIL. MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO. Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020. Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar- PNAE. Diário Oficial da União: Brasília, 2020.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Orientações para avaliação de marcadores de consumo alimentar na atenção básica [recurso eletrônico]. Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da Saúde. p.33, 2015.
BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Secretaria de Atenção à Saúde. Institui as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional (Portaria interministerial nº 1010, de 8 de maio de 2006). Diário Oficial da União, Brasília, 9 maio 2006.
BREVIDELLI, M. M.; COUTINHO, R. M. C.; COSTA, L. F. V.; COSTA, L. C. Prevalência e fatores associados ao sobrepeso e obesidade entre adolescentes de uma escola pública. Revista Brasileira em Promoção da Saúde, v. 28, n. 3, p. 379-386, 2015.
CANELLA, D. S.; LOUZADA, M. L. C.; CLARO, R. M.; COSTA, J. C.; BANDONI, D. H.; LEVY, R. B.; MARTINS, A. P. B. Consumo de hortaliças e sua relação com os alimentos ultraprocessados no Brasil. Revista de Saúde Pública, v. 52, p. 50, 2018.
COBAYASHI, F.; OLIVEIRA, F. L. C.; ESCRIVÃO, M. A. M. S.; SILVEIRA, D.; TADDEI, A. DE. A. C. Obesidade e fatores de risco cardiovascular em adolescentes de escolas públicas. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 95, n. 2, p. 200-206, 2010.
COLE, T. J.; BELLIZZI, M. C.; FLEGAL, K. M.; DIETZ, W. H. Establishing a standard definition for child overweight and obesity worldwide: international survey. BMJ, 320, p. 1-6, 2000.
FRENCH, S. A.; STORY, M.; FULKERSON, J. A. Scholl Food Policies and Practices. Journal of the American Dietetic Association, v. 102, n. 12, p. 1785-1789, 2002.
GARCIA, M. A. T.; GRAZZIOTIN, F. M.; HONÓRIO, G. J.; TASSITANO, R. M.; REIS, R. S.; MENDONÇA, R. D. Excesso de tempo de tela e sua associação com excesso de peso, sono e hábitos alimentares inadequados em adolescentes brasileiros. Journal of Public Health, v. 42, n. 1, p. 81-88, 2020.
GROSS, S. M.; CINELLI, B. Coordinated school health program and dietetics professionals: partners in promoting healthful eating. Journal of the American Dietetic Association, v. 104, n. 5, p. 793-798, 2004.
GUEDES, D. P.; DESIDERA, R. A.; GONÇALVES, H. R. Prevalence of excessive screen time and associated correlates in Brazilian schoolchildren. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 23, 2018.
IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018- POF. Rio de Janeiro, 2020. Disponível em: https://www.ibge.gov.br/estatisticas/sociais/saude/24786-pesquisa-de-orcamentos-familiares-2.html. Acesso em: 20 mar. 2023.
LACERDA, A. T.; CARMO, A. S.; SOUSA, T. M.; SANTOS, L. C. Participação de alimentos ultraprocessados na dieta de escolares brasileiros e seus fatores associados. Revista Paulista de Pediatria, v. 38, 2020.
LEVY, R. B.; CASTRO, I. R. R.; CARDOSO, L. O.; TAVARES, L. F.; SARDINHA, L. M. V.; GOMES, F. S.; COSTA, A. W. N. Consumo e comportamento alimentar entre adolescentes brasileiros: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), 2009. Ciência & Saúde Coletiva, v. 15, p. 3085-3097, 2010.
LOBSTEIN, T.; BAUR, L.; UAUY, R. Obesity in children and young people: a crisis in public health. Obesity Reviews. An Official Journal of the International Association for the Study of obesity, v. 5, n. 1, p. 4-104, 2004.
LOPES, A. C. S.; MENEZES, M. C.; ARAÚJO, M. L. O ambiente alimentar e o acesso a frutas e hortaliças: “uma metrópole em perspectiva”. Saúde e Sociedade. São Paulo, v. 26, n. 3, p. 764-773, 2017.
LOURENÇO, S.; FERNANDES, F. D. C.; MONTEIRO, L. S.; MELO, B. A.; FILGUEIRAS, A. V.; MENDONÇA, R. D. A influência do marketing de alimentos ultraprocessados nas escolhas alimentares de crianças: uma revisão sistemática. Nutrients, v. 12, n. 4, p. 1-15, 2020.
MACHADO, R.; MONTEIRO, P. A.; SILVA, A. F. Publicidade alimentar, consumo alimentar e excesso de peso em adolescentes portugueses. Revista Portuguesa de Saúde Pública, v. 38, n. 1, p. 57-66, 2020.
MARTINS, A. P. B.; LEVY, R. B.; CLARO, R. M.; MOUBARAC, J. C.; MONTEIRO, C. A. Participação crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987-2009). Revista de Saúde Pública, v. 47, n. 4, p. 656–665, 2013.
MINAS GERAIS. Decreto Nº 47.557, de 10 de dezembro de 2018. Regulamenta a Lei n° 15.072, de 5 de abril de 2004, que dispõe sobre a promoção da educação alimentar e nutricional nas escolas públicas e privadas do sistema estadual de ensino. Disponível em: https://www.almg.gov.br/ legislacao-mineira/DEC/47557/2018/;PORTAL_SESSIONID=51455AA7FC57482AE6860BB2F879 568E.worker2. Acesso em: 20 mar. 2023.
MONTEIRO, C. A.; CANNON, G.; LEVY, R.; MOUBARAC, J. C.; JAIME, P.; MARTINS, A. P.; CANELLA, D.; LOUZADA, M.; PARRA, D.; RICARDO, A, C.; CALIXTO, G.; MACHADO, P.; MARTINS, C.; MARTINEZ, E.; BARALDI, L.; GARZILLO, J.; SATTAMINI, I. NOVA. A estrela brilha. Classificação dos alimentos. Saúde Pública. World Nutrition, v. 7, p. 28-40, 2016.
MONTEIRO, C. A.; LEVY, R. B.; CLARO, R. M.; CASTRO, I. R. R. Increasing consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health: evidence from Brazil. Public Health Nutrition, v. 14, n. 1, p. 5-13, 2011.
MONTEIRO, L. S.; SILVA, D. A. S.; BARROS, M. V. G.; OLIVEIRA, A. F.; HONÓRIO, G. J.; MENDONÇA, R. D. Consumo de alimentos ultraprocessados e risco de sobrepeso e obesidade: o papel moderador da atividade física. Nutrients, v. 11, n. 7, p. 1633, 2019.
OLIVEIRA, M. R. M.; FIRMINO, M. A. D.; SOUZA, L. M.; MONTENEGRO, A. P. D. R.; JÚNIOR, R. M. M.; MAIA, C. S. C.; BEZERRA, A. N. Qualidade da dieta e risco cardiometabólico em crianças e adolescentes com excesso de peso. Revista Brasileira em Promoção da Saúde, v. 34, p. 10-11, 2021.
PEREIRA, T. S.; PEREIRA, R. C.; PEREIRA, M. C. A. Influência de intervenções educativas no conhecimento sobre alimentação e nutrição de adolescentes de uma escola pública. Ciência & Saúde Coletiva, v. 22, n. 2, p. 427-435, 2017.
PONTES, L. M.; AMORIM, R. J. M.; LIRA, P. I.C. Prevalência e fatores associados ao excesso de peso em adolescentes da rede pública de ensino de João Pessoa, Paraíba. Revista da AMRIGS, v. 57, n. 2, p. 105-111, 2013.
SILVA, D. A. S.; FERRARI, G. L. M.; MIELE, C. H.; BARROS, M. V. G.; SARTORI, A. C. Atividade física, comportamento sedentário e obesidade em adolescentes: uma revisão sistemática. Revista Paulista de Pediatria, v. 35, n. 4, 2017.
SILVA, J. B.; ELIAS, B. C.; WARKENTIN, S.; MAIS, L. A.; KONSTANTYNER, T. Factors associated with the consumption of ultra-processed food by Brazilian adolescents: National Survey of School Health, 2015. Revista Paulista de Pediatria, v. 40, 2022.
SILVA, N. S. S.; SILVA, R. R. V.; SANTOS, B. N.; SILVEIRA, M. F.; BRITO, M. F. S. F.; PINHO, L.; CANGUSSU, C. K. S.; SILVA, C. S. O. Prevalência dos níveis de atividade física e fatores associados entre adolescentes escolares. Revista Brasileira de atividade Física & Saúde, v. 27, p. 1-9, 2022.
TERRES, N. G.; PINHEIRO, R. T.; HORTA, B. L.; PINHEIRO, K. A. T.; HORTA, L. L. Prevalência e fatores associados ao sobrepeso e à obesidade em adolescentes. Revista de Saúde Pública, v. 40, n. 4, p. 627–660, 2006.
WORLD HEALTH ORGANIZATION. Obesity and overweight. Genebra: World Health Organization, 2020.
WORLD HEALTH ORGANIZATION. Obesity: preventing and managing the global epidemic. Genebra: World Health Organization, 1998.
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2024 Nicoly Ferrari dos Santos, Marcela Martins Soares , Francielle Teixeira Santos, Ludmilla Carneiro Araújo, Luciano Bernardes Leite, Renata Aparecida Rodrigues de Oliveira
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
