Impactos das dietas vegetarianas na prevenção do câncer colorretal: uma Revisão Sistemática
DOI:
https://doi.org/10.56183/iberojhr.v5i1.710Palavras-chave:
Dieta vegetariana. Câncer colorretal. Carne vermelha.Resumo
Introdução: O câncer colorretal (CCR) apresenta-se como uma das neoplasias mais frequentes em todo o planeta, sendo o quarto tipo de tumor maligno mais incidente no Brasil. Evidências apontam que seu desenvolvimento está diretamente relacionado a fatores ambientais, sendo 95% dos casos causados, sobretudo, por hábitos dietéticos e comportamentais. Objetivo: observar a finalidade das dietas vegetarianas na prevenção do câncer colorretal. Métodos: realizou-se por meio de revisão sistemática, a busca de artigos originais em inglês e português, avaliando o consumo de carnes vermelhas e processadas, e a associação com o surgimento de compostos mutagênicos favoráveis à oncogênese colorretal. Resultados: Através do uso de questionários de frequência alimentar, constatou-se que as dietas ricas em ômega-3, cálcio, vitamina D, antioxidantes como a vitamina C e E, que realizam exclusão da carne vermelha e processada tais como a dieta pesco-vegetariana e a ovo-lacto-vegetariana podem conferir proteção à microbiota intestinal. Todavia, observou-se ainda que a presença de substâncias existentes e formadas no preparo das carnes vermelhas e processadas, como o ferro heme, compostos N-nitrosos (NOCs), aminas aromáticas heterocíclicas (HAAs), hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs), além de nitratos e nitritos são potenciais agentes cancerígenos, devendo ser evitado o seu consumo diário. Conclusão: Concluiu-se, portanto, que é demasiadamente complexo definir uma dieta à base de vegetais específica para prevenção do CCR, visto que não há um padrão dietético vegetariano aceito mundialmente, sendo necessárias pesquisas com metodologias que observem profundamente as características de cada um destes padrões.
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